天然氷はじめました

南アルプスの蔵元さん　八義で研修させて頂き、天然氷のかき氷をお出ししています！

天然氷とは冬に自然の寒さだけで、じっくりと時間をかけて作った氷のこと。気泡もない透明な不純物を含まない純度の高い氷です。現在残る氷室は、わずか５軒のみ！

そんな貴重な氷と、季節の美味しい果物のシロップ、練乳も手作りして、甘すぎないさっぱりした氷をめざしております。

近くにはブルーベリー農園が沢山ありますので、摘みに行ったり、南大泉の農家さんの梅、苺を使用した大泉らしいかき氷もございます！（季節限定となります）

是非ご賞味ください！！

（かき氷は６月～10月の予定です・氷がなくなったら終わりになります）